11月11日的资金流向数据方面，主力资金净流入327.58万元实盘杠杆平台，占总成交额2.0%，游资资金净流出34.66万元，占总成交额0.21%，散户资金净流出292.92万元，占总成交额1.79%。

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新疆，饮食文化源远流长，自汉武开疆，丝路贯通，新疆便成为东西交汇之要冲，饮食文化亦于此开启多元融合之旅。

彼时，驼铃悠悠，中原果蔬、谷粟沿丝路西传，而西域诸般奇珍异馔，如胡麻、胡豆等，亦随之踏入华夏门庭，为中华饮食添一抹异域风姿，诚如古诗所云：“无数铃声遥过碛，应驮白练到安西。” 描绘出丝路贸易繁华盛景，饮食交流亦在其中暗自涌动。

观其主食，面粉制品独树一帜。馕者，堪称新疆饮食一绝，其历史可追溯至数千年前。昔日，牧民逐水草而居，馕以其易于保存、便携之特性，成为餐食首选。

烤制馕时，面饼贴于炽热馕坑壁，待受热均匀，麦香四溢，外皮金黄酥脆，内里松软筋道。

恰似《齐民要术》中对饼食烤制之讲究，新疆人民以世代传承之匠心，将这平凡麦粉化为滋养生命的珍馐，每一口馕，皆咀嚼着岁月沉淀的醇厚。

再论肉食，羊肉当仁不让为餐桌主角。烤羊肉串，那可是街头巷尾最诱人的烟火气息。古人云 “羊大为美”，新疆羊儿食天然牧草，肉质鲜嫩无膻。

红柳枝串起鲜嫩肉块，撒上孜然、辣椒等香料，于炭火间翻转腾挪，油脂滋滋作响，香飘四溢，仿若能勾动古往今来食客腹中馋虫。

逢节庆盛会，全羊宴更是尽显豪迈，烤全羊色泽金红，外皮油亮，众人围坐，持刀割肉，大快朵颐间，尽显西域风情，传承着游牧民族热情好客、豪爽奔放之魂。

蔬果方面，新疆亦有独特馈赠。吐鲁番葡萄，声名远播，自张骞出使西域引入中原，便备受赞誉。夏日葡萄园，串串葡萄垂挂如紫晶碧玉，甜润多汁。岑参诗中 “火云满天凝未开，飞鸟千里不敢来” 描绘火焰山酷热，却成就葡萄极致甘甜。

晾晒成葡萄干后，更便于储存运输，成为丝路贸易甜蜜使者，为新疆饮食添一抹清新果香，滋养着世世代代新疆儿女，也让四方宾朋领略这天赐美味。

新疆饮食文化，在历史长河中汇聚各方精华，于山川大漠间孕育独特风味，它是地域与民族智慧结晶，更是中华饮食宝库熠熠生辉的明珠，以包容、多元之态，迎接着八方来客，延续着千年传奇。您知道，新疆，哪些特产值得带回家？当地人推荐10种，好吃不贵，送礼有面。

1：和田大枣。闻名全国的特产。20世纪60至70年代，和田地区曾遭遇了百年不遇的特大暴风雪，许多树木在严寒中凋零，但骏枣、灰枣等品种却顽强地生存了下来。

在生产建设兵团人员包括农业技术人员的精心培育下，和田大枣逐渐发展壮大，以其果实皮薄、肉厚、核小、营养价值高的特点，成为了闻名于世的珍品。

和田大枣的形态饱满而诱人，个头较大，呈圆锥形，光溜褶子少，看起来特别饱满而富有光泽。

它的肉质蓬松，肉厚绵密，口感醇厚香甜，还带有一点独特的酸味，这种独特的口感使得和田大枣特别适合煮粥或者蒸着吃，在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的红枣粥，不仅暖身更暖心。

2：若羌红枣。新疆巴音郭楞蒙古自治州若羌县特产。若羌红枣的历史可追溯至西域楼兰古国，大约在公元前3世纪时，楼兰古国已盛产此枣，那时它被称为楼兰枣。

在若羌这片广袤的土地上，降水稀少，高温干燥，光热源丰富，无霜期长，昼夜温差大，这样的气候条件仿佛是大自然为若羌红枣量身定制的生长环境，赋予了它异乎寻常的品质。

若羌红枣的形态小巧精致，呈椭圆形，皮薄肉厚，核小，肉质细腻。刚采摘时，果肉甜脆适口，果实圆润饱满；

晒干后，颜色变为深红，肉质变得软甜润，香味浓厚，吃后满口余香。它的甜，不似糖分的直接，而是带着自然的醇厚与甘甜，仿佛是大地的味道，温暖而深邃。

若羌红枣洗净，去核，可以蒸制或煮制。

蒸制时，将红枣平铺在蒸架上，蒸约30分钟，再关火晾晒2小时，直至水分完全晒干，这样的红枣，色泽更深，口感更加醇厚。

煮制时，可以将红枣与各种食材一同煲汤，如红枣枸杞汤、红枣银耳汤等，不仅美味可口，更有着滋补养生的功效。

每一颗若羌红枣，在家的厨房中，都能变幻出无限可能，成为年夜饭桌上的一道温馨风景。

3：新疆巴旦木。这来自遥远古波斯（现今伊朗）的珍贵果实，穿越千年的丝绸之路，最终在新疆这片神奇的土地上扎根生长，成为了过年回家时一份不可多得的温馨礼物。

自唐朝起，新疆便开始种植巴旦木，至今已有一千三百多年的历史。它不仅是世界四大著名干果之一，更是被誉为“人间圣果”，承载着历史的厚重与大自然的馈赠。

巴旦木的形态独特，外壳呈淡黄色或浅绿色，果仁则呈禾秆形，内含丰富的油脂，略带甜味。

品种繁多的巴旦木中，有一种薄皮巴旦木最受人们喜爱，维吾尔人称其为“卡卡孜巴旦木”，只需轻轻一挤，饱满厚实、香甜的巴旦木仁便崭露出皮，由于皮薄好剥，因此也有“纸皮巴旦木”之美誉。

它的口味多样，原味略带甜味，还有盐味、糖霜味、椒盐味、蜜汁烤味等多种口味，每一种都仿佛在味蕾上绽放出一场精彩的演出，让人回味无穷。

4：吐鲁番葡萄干。早在南朝梁国大同年间，高昌国（今吐鲁番地区）就已将葡萄干作为珍贵的贡品献给梁武帝，可见其品质之卓越、地位之尊贵。

历经千年传承，吐鲁番葡萄干凭借其独特的口感与丰富的营养价值，成为了新疆乃至中国的骄傲。

吐鲁番葡萄干种类繁多，有无核白葡萄干、红香妃葡萄干、绿香妃葡萄干等，每一颗都饱满圆润，色泽诱人。

无核白葡萄干，被誉为“中国绿珍珠”，其皮薄肉嫩，含糖量高达20-24%，入口即化，甜而不腻，仿佛能瞬间唤醒味蕾，让人沉醉其中。

而红香妃葡萄干，则自带一股玫瑰般的芬芳，酸甜适中，口感层次丰富，无论是作为零食干嚼，还是煮粥、做甜品，都能成为点睛之笔。

5：阿克苏苹果。阿克苏苹果的历史，是一段关于引进与改良的传奇。它的前身是日本红富士苹果，甲午战争后，这些来自东瀛的苹果种子，被带到了新疆阿克苏地区。

阿克苏，这个位于塔里木盆地北缘的美丽小城，以其独特的气候和土壤条件，意外地成为了红富士苹果的新家园。

阿克苏苹果，多呈卵圆形，果面光洁，富有天然果蜡，色泽鲜红，多有条纹，宛如艺术品般令人赏心悦目。它的果肉淡黄，肉质细脆多汁，皮薄无渣，甜中微酸，酥脆爽口，果核较小，有清香气味，横切面多有雪花状冰糖心。

每一口咬下去，仿佛都能感受到大自然的馈赠和农民的辛勤劳动。那独特的冰糖心，是阿克苏苹果甜脆的来源，也是它最迷人的地方。它不仅仅是一种水果，更是一种文化的传承和象征。

6：和田薄皮核桃。历史，可追溯至汉代张骞出使西域之时，核桃随丝绸之路传入中原，后在和田地区逐渐培育出壳薄肉厚的独特品种。

历经两千多年的岁月洗礼，和田薄皮核桃不仅成为了核桃中的稀珍之品，更见证了丝绸之路的繁荣与东西方文化的交融。

在和田这片神奇的土地上，极为干燥的空气、长时间的日照、充足的热量、昼夜的大温差、盐碱性的土壤与稳定的灌溉水源，共同造就了和田薄皮核桃的非凡品质。

和田薄皮核桃的形态，多为长圆形，个大皮薄，果仁充实饱满，颜色奶黄或黄褐色，含水量低，含油量高，营养丰富，粗脂肪含量高达64%以上，是名副其实的绿色食品。

7：精河枸杞。源自新疆博尔塔拉蒙古自治州精河县。出产的枸杞色泽鲜红、果粒大、肉丰厚、富营养。精河枸杞的历史悠久，早在古代，它就被视为珍贵的滋补品，被广泛应用于中医药领域。如今，精河枸杞不仅在国内享有盛誉，更远销海外，成为新疆的一张亮丽名片。

每一颗精河枸杞，都仿佛是大自然的精心雕琢，它们形态饱满，色泽诱人，果肉丰厚，内含浅黄橙色的扁肾形种子，品尝起来，甘甜纯正，嚼食时甜而不腻，没有涩味，用温水冲泡后，汤色清亮，香气扑鼻，口感极佳。

8：新疆开心果。开心果，它其实是漆树科黄连木属树种阿月浑子的果实，早在四千多万年前，这种珍贵的坚果便已在中亚西亚的旱生森林中扎根。

据考证，人工栽培开心果的历史已长达五千年之久。

唐代时，开心果由伊朗传入我国新疆，从此在这片热土上生根发芽，繁衍至今。新疆的喀什、阿克苏等地，因气候炎热干燥、土层深厚且通气排水良好，成为了开心果生长的理想之地。

新疆开心果，它的果壳呈现出淡黄色或米白色，表面自然纹理清晰，光泽温润。开口整齐且大，仿佛是大自然赋予的微笑，预示着果仁的饱满与成熟。

果仁呈翠绿色，色泽鲜艳，质地酥脆。轻轻一咬，清脆的声响伴随着浓郁的奶香与果香在舌尖绽放，那种甘甜而不腻的味道，瞬间便能征服你的味蕾。无论是原味品尝，还是加工成五香、椒盐等口味，都能让人回味无穷。

9：无花果干。无花果原产于阿拉伯地区，大约在唐代传入我国，至今已有1300余年的历史。

新疆，尤其是塔里木盆地，因其独特的气候与土壤条件，成为了无花果生长的理想之地。阿图什无花果更是新疆无花果中的佼佼者，以其鲜嫩多汁、风味独特而著称。

然而，无花果鲜果的保质期极短，不易保存和运输，于是当地人民便智慧地将无花果晒制成干，以便长期保存与运输。这一转变，不仅让无花果的美味得以延续，更赋予了它新的生命与形态。

无花果干，外表皱褶间藏着自然的痕迹，内里却软糯细腻、满口生香。品尝时，那浓郁的果香与醇厚的甜味瞬间在舌尖绽放，仿佛能够瞬间唤醒味蕾深处的记忆。

无花果干不仅保留了鲜果的营养成分，更在干燥的过程中，让糖分与风味物质得到了浓缩，使得口感更加独特。无论是直接食用，还是泡水、煮粥、煲汤，无花果干都能以其独特的魅力，为食物增添一抹别样的风情。

10：沙雅罗布麻茶。罗布麻，又名野麻、野茶，是一种世界上稀有的野生植物，主要生长在沙漠盐碱地、滨海荒地或河岸、山沟、山坡的沙质地上。

在我国，新疆沙漠地区的罗布麻品质尤为上乘。据史书记载，早在汉代，张骞出使西域时，就曾将罗布麻作为珍贵的贡品献给汉武帝。而楼兰古国的百姓，更是因常饮罗布麻茶而享有长寿之美誉。

沙雅罗布麻茶，其紧结卷曲，颗粒状，呈深灰绿色，质地脆爽，散发着淡淡的青草香气。冲泡后，叶片缓缓舒展，茶汤显淡黄绿色，清澈透亮。

入口之初，微咸中带着一丝清香，口感绵柔，回味悠长。它不仅具有独特的口感，更蕴含着丰富的营养成分。

好了，今天就这样实盘杠杆平台，我是风烟食录。在复杂多变的世界中。我们要坚守信念与梦想，勇往直前，不怕困难与挫折。努力追求理想和目标，为自己书写精彩人生故事。经过风雨洗礼，才能欣赏到彩虹的美丽。陌生人，加油呀……

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